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工商時報【彭暄貽╱台北報導】中美貿易衝突衝擊全球景氣，台塑集團今年營運展望轉趨保守，年度調薪方案也引發關注。據悉，台塑集團總管理處總經理林善志12日親赴麥寮，與台塑四寶工會代表意見交流，席間，工會代表除就集團年終獎金公式的調整方案提出看法，雙方也敲定6月20日進行工會調薪建議方案協商會議。台塑集團總管理處針對當前物價水準及同業調薪調查，2018消費者物價指數年增率1.35％，生產力成長率2.36％；2018年石化景氣活絡，20家石化同業平均調薪幅度約2.99％。今年受制中美貿易造成諸多不確定因素，目前僅六家企業公布調薪方案，調幅約1.89∼3.5％，平均約2.82％，顯示企業調薪幅度確因營運保守向下修正。台塑集團表示，企業去年獲利尚屬豐收，已直接回饋反映在年終獎金的獎勵上。集團年度調薪方案主要評估因素則是為員工分擔物價水準壓力及兼顧未來營運展望。因此，有媒體貿然以台塑去年獲利佳，估計調薪幅度約3.5％∼3.88％的論點，不僅不正確，也與事實討論主張有所不符。據工會代表轉述，席間總管理處報告，今年受制於中美貿易角力，油價、塑化報價明顯拉回整理，加上下游客戶買氣轉趨保守，台塑四寶前五月自結獲利與去年同期相較年減47％，未來營運能見度依舊未明，期盼員工能共體時艱，透露出台塑集團今年調薪幅度轉趨保守氛圍。台塑集團向來貫徹創辦人照顧員工理念，每年進行調薪；2010年來每年依公司營運調薪2.5∼4％，去年因獲利寫下佳績調薪4％後，總裁王文淵還再加碼每名基層員工可領慰勉金4,000元，加計慰勉金額度概算調幅達4.63％。據悉，台塑集團目前基層員工平均月薪約53,352元，整體員工平均月薪則為61,431元。倘若依照營運展望及加計近三年集團調薪修正參考，無論實質調薪或加計慰勉金來看，今年調薪幅度約3％上下。

中國時報【許素惠╱雲林報導】雲林縣議員蔡岳儒、李建昇11日為縣內學校行政費用嚴重不足大抱不平，認為已影響教學，前者要求開啟對話，透過老師校長了解教育現場需求編列預算；後者覺得過去藍綠執政者都欠雲林一個公道。雲林縣長張麗善答詢表示會檢討。蔡岳儒指出，目前大家都在講「發大財」，他認為唯有教育才能發大財，例如古坑國中小要辦雙語教學就很好，是未來開啟和國際對話及走向全世界的起點，然而教育現場卻有很多問題，亟需縣府了解並解決。唯有教育才能發大財蔡岳儒表示，學校人事開銷是固定，另有中央一般性教育設施經費、班級補助費則隨班級數調整，例如一所12個班級的國中，1年包括水電、保全、戶外教學等行政費竟然才70萬元，往往付完水電費只剩約35萬元，要學校如何運作？校長還得自己去募款蔡岳儒進一步說，國小也同樣少得可憐，像建築維護費不管學校大小、人數多寡，每年通通只有1萬2000元的「死豬仔價」，這樣有辦法解決問題嗎？又如英文教材費同樣不管人數多少，1校都只有3萬元，逼得老師、校長一天到晚擔心，還得自己去募款，應該與師長開啟教育預算對話的可能性，解決不合理的現象。李建昇也表示，學校老師業務費1年只有2020元，實在很離譜，不論藍綠執政者都欠雲林一個公道。張麗善坦承，雲林教育資源確實不能和雙北等6都比，雲林每個孩子1年獲得教育資源約只有2000元，所以師長也很辛苦，但雙北約有8000元，以班級數做為補助基礎對雲林很不公平，縣府會檢討並積極爭取，讓雲林孩子更好，例如做雙語教學、增加師資，以有限資源發揮無限能量，提升孩子競爭力。

去年此地直落三擊敗奧地利名將汀恩（Dominic Thiem），西班牙「蠻牛」納達爾（Rafael Nadal）法網男單決賽重演戲碼，以3小時01分6：3、5：7、6：1、6：1力克世界第4汀恩，笑捧生涯第12座火槍手盃，生涯大賽累計18冠，與男網史上最佳費德勒（Roger Federer）僅兩冠之差。尋求生涯首座大賽冠軍的汀恩，與當今球王約克維奇（Novak Djokovic）是史上惟二曾在紅土四度擊敗納達爾的名將，最近一次是4月巴塞隆納網賽四強賽，汀恩直落二過關。25歲的汀恩準決賽歷經兩天五盤大戰才拍退「約帥」搶下決賽門票，連續第二年在羅蘭加洛斯與納達爾爭冠，開賽率先破發納達爾，但紅土之王隨即回破，並在第8局二度破發，以逆轉秀為逐冠路揭開序幕。雙方次盤一路保發，25歲的汀恩次盤轟出4記Ace球，6：5後逼出兩個盤末點，讓納達爾回擊失誤，7：5扳平戰局。連續第三天出賽的汀恩，第三盤略有疲態，反觀上周才過33歲生日的納達爾加足馬力，發球局連拿12分送3個「love game」，連破帶保連下4局，盤末再度破發取得盤數2：1優勢。第四盤納達爾強勢連下3局，汀恩第4局化解3個破發點總算保發，不過「蠻牛」第6局再破發，第7局納達爾上網逼出汀恩回擊失誤，儘管錯過第一個冠軍點，但最終汀恩底線回擊出界，封王的納達爾滑躺在底線享受創造歷史一刻，雙手掩面喜極而泣。更多udn報導沛小嵐憔悴慟喪夫馬如龍 養9子爆馭夫「不敢大小聲」20分鐘完嗑7公斤米苔目 「寶島時代村」26歲大胃王嚇壞遊客這3種家具再「便宜」都別買現成 找木工訂製才划算14年沒清房間！電玩主播直播清掃 挖出活蛆更多追蹤報導一打法網在手 Nadal：享受網球最重要「猛牛真的猛」謝淑薇PO合照祝賀曾是網球逃兵 芭蒂世界排名將躍升第二法網女單冠軍杯被揪錯 大會承諾更正常勝關鍵 詹詠然與搭檔聊天培養默契精彩運動影音

中國時報【趙婉淳、范振和、游昇俯╱綜合報導】2017年亞泥新城山礦場通過採礦權展延，引起社會譁然。監委瓦歷斯•貝林昨天表示，政府辦理亞泥租用花蓮秀林鄉礦區原住民保留地過程，未善盡保障原住民生計責任，且塗銷更做過程疑點重重，有57筆土地設有耕作權，與亞泥承租權產生競合，糾正原民會、花蓮縣政府、花蓮縣秀林鄉公所。原民會表示，已成立調查小組，正由專家學者進行調查中，近期內將公布調查報告，依法與花蓮縣政府及秀林鄉公所研提處理方案，以落實原住民族歷史正義及轉型正義，保障原住民族土地權益。花蓮縣政府也表示，收到正式糾正公文後，會積極研究辦理。監委瓦歷斯•貝林表示，原住民保留地制度旨在保障原住民生計，主管機關於變更其土地使用前，應依規定嚴格把關，以確保原住民權益。但亞泥與民眾召開首次協調會上，卻未告知原住民在塗銷耕作權後，將喪失繼續耕作及未來取得土地所有權的權利。瓦歷斯•貝林指出，以往原住民土地經常遭到各種形式的掠奪，對原住民族既有權利侵害甚鉅。以本案為例，不僅無法證明協調會參與者全體同意的意見表示，更出現來源不明、筆跡相同、疑似偽造的塗銷文件，顯示耕作權塗銷過程疑點重重。瓦歷斯•貝林認為，有鑑於原住民保留地制度是國家與原住民的特別信託關係，為確保原住民的利益使用、管理原住民保留地，以及加速釐清本案相關疑義，基於歷史正義與轉型正義，行政院應督導相關單位協助被塗銷耕作權者爭取應有的土地權利。

聯邦快遞日前將華為包裹轉寄至美國。中國國家郵政局長馬軍勝今天表示，外資快遞業應遵守中國法律；聯邦快遞（FedEx）在未告知、徵得用戶同意下，擅自將郵件轉寄它地，嚴重違反中國快遞業法規，也損害用戶合法權益，有關部門決定對此立案調查。人民日報也發表評論稱，中國已經「亮劍」，對違法外企絕不姑息。馬軍勝2日接受中國央視專訪時表示，立案調查有利維護中國快遞市場秩序，和中國企業與用戶的合法權益，並確保中國郵政通信與經濟安全。他並指出，衷心希望國外企業遵守中國快遞法規，依法經營。馬軍勝也強調，中國歡迎世界各國來華投資快遞市場，但前提必須是遵守中國的法律法規，不能以非商業目的阻斷正常的快遞服務，也不能損害中國企業和用戶的合法權益。中共官媒人民日報1日也發表評論稱，聯邦快遞使其「使命必達」的金字招牌蒙塵，而貨物究竟是「誤運」或「劫持」，將以調查為主，讓法律說話。評論也稱，從宣布建立「不可靠實體清單」，到對聯邦快遞立案調查，中國已經「亮劍」，「對不遵守我國法律法規的外國企業、組織和個人，必將依法懲處，絕不姑息」，並稱「若聯邦快遞違法證據確鑿，是沒人能幫你的」。路透社日前報導，華為透過聯邦快遞從日本寄送到中國的兩件包裹，被擅自轉寄到美國，另有兩件包裹未送達。華為表示，將重新檢視雙方合作關係。聯邦快遞則對此致歉，並強調「沒有任何外部方面要求聯邦快遞轉運這些貨件」。更多國際相關新聞匈船事件打撈難 韓外長抱憾而歸薩爾瓦多年輕總統 矢言解決難民危機找高中生拍視頻 被指「北韓式文宣」反對大學點建收容所 500人再上街示威杜特帝訪日見菲國僑胞 台上貼臉親5女今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

旺報【記者賴廷恆╱綜合報導】華為躋身世界500強，年產值達1000億美元的跨國科技企業，2005年組建的「華為大學」堪稱居功厥偉，甚至贏得中國企業「黃埔軍校」的美譽。時值華為遭美國全面封殺之際，經由華為大學「訓戰結合」，每年培養出替華為上企業戰場衝鋒陷陣，逾2萬名的「鐵軍」，也備受各界好奇與關注。世界500企業中有80%已建立本身的企業大學，據統計，目前大陸國內企業大學數量在3000家之譜。被視為大陸「最優秀的人培養更優秀的人」的企業大學之一，華為大學在企業掌門人任正非的定位與要求下，「一定要辦得不像大學，因為我們的學員都接受過正規教育」；強調訓練與戰爭相結合，賦予學員專業作戰能力。逾6成講師是經理華為大學位於華為總部深圳，總占地面積27.5萬平方公尺，分為教學區、生活住宿區；教學區占地15.5萬平方公尺，擁有逾9000平方公尺的機房、百餘間教室，能同時容納2000多人進行培訓。2016年9月，總面積約500畝的華為大學新校區在東莞松山湖高新區大學路開工，竣工後華為大學將由深圳遷至東莞。華為在海內外擁有近18萬名員工，每位員工的任職時間或工作業績達一定標準時，經所在公司派遣、安排下，均將來到華為大學，進行針對性的提升學習培訓。華為大學每年培訓的新員工超過2萬人，最多一年可達3萬人。華為大學共有近3000位專職與兼職講師，其中兼職講師超過1500名，60%以上為部門的經理人。收費確保收支平衡華為大學相當強調新人的入職引導，整個入職培訓就是一場文化培訓，讓新人成為認同華為最基本價值觀的「士兵」：以客戶為中心，以奮鬥者為本。華為大學的立校之本，誠如任正非所言，「整個公司第一是要奮鬥，第二要有學會掌握去奮鬥的辦法，光有幹勁沒有能力是不行的。」值得一提的是，華為大學為一個「Service Biz Group」（SBG），而非一個成本中心，透過與業務部門的結算、埋單，完全自負盈虧。華為大學採用收費模式的原因，在於「保證各個業務部門不會無償利用華大資源，並因此學習不認真」，以及「確保華大能夠收支平衡，並建立更好的學習平台和教學能力」。

美國影藝學院(The Academy of Motion Picture Arts and Sciences)3日公佈一份榮譽獎名單，而美國原住民演員將首度獲獎。曾演出電影「與狼共舞」(Dances with Wolves)、「大地英豪」(The Last of the Mohicans)和「阿凡達」(Avatar)的美國原住民演員斯塔蒂(Wes Studi)，將是這次獲獎的3位資深電影人之一。斯塔蒂和著名製片大衛林區(David Lynch)、以及導演韋特繆勒(Lina Wertmuller)，將在10月27日獲頒美國影藝學院奧斯卡榮譽獎項主席獎(Governors Awards)，也就是一般熟知的終身成就獎。至於已是奧斯卡獎得主的美國女星吉娜戴維斯(Geena Davis)，則將因為她的人道工作而獲頒特別獎。美國影藝學院發表聲明說，71歲的斯塔蒂已演出逾30部電影，他以真實而打動人心的呈現出美國原住民的強大性格著稱。此外，聲明中也讚揚他對於美國原住民政治的參與。身為契洛基族(Cherokee Nation)的斯塔蒂在推特發文說，他對此深感榮幸且謙卑，他終於能夠(上台)說「我要感謝影藝學院…」了。而斯塔蒂獲得奧斯卡肯定，距離著名男星馬龍白蘭度(Marlon Brando)拒絕以電影「教父」(The Godfather)領取影帝獎項，已經將近有半世紀了。當時這位性格演員為了抗議電影界對待原住民的方式，請出一位印第安女孩上台，以電影界不當對待美國原住民為由，拒絕領獎。 原始連結

65歲擁有10年自助餐廚務經驗的陳少珍，近年想再重返職場，無奈因年紀關係，履歷石沉大海，所幸求助勞動部高屏澎東分署南區銀髮人才資源中心，經輔導員開發銀髮友善職缺，順利找到飯店業廚務助理工作，得以再度發揮廚藝專長，充分展現銀髮勞動力價值。陳少珍說，她是在40幾歲時到1間自助餐店從事廚務工作10年，賺錢貼補家用，後來因要照顧家人而辭職。近年為建立新的生活重心，決定重返職場，尋找1份穩定工作，但投遞履歷都因年紀關係沒有下文，得知南區銀髮中心提供銀髮人才運用服務，尋求協助。輔導員經晤談，發現她態度積極樂觀，有強烈求職意願，在評估其體力與通勤安全，以及本身專長後，於她生活圈開發飯店廚務職缺，與業者溝通適合少珍的友善職場環境，最後成功推介至飯店業任廚務助理。她帶著過去廚務經驗來到新職場，目前負責配菜烹煮、管控出餐數量、維護廚房環境等，工作過程，因先前有廚藝經驗，很快就上手，職場人際互動方面，則是展現豐富社會歷練，應對進退得宜，暖化整體工作氣氛。飯店主管說，受高齡化及少子化影響，公司常面臨人力缺口的窘境，近來在南區銀髮中心推動銀髮友善職場觀念下，決定僱用65歲少珍擔任廚務助理，並提供彈性工時及調整工作方式減少體力負擔。她的高度穩定性及配合度，已經成為企業裡年輕員工學習對象，有助於提升職場人力的穩定度，為公司帶來正向助益。勞動部高屏澎東分署長程泰運表示，南區銀髮中心持續推動銀髮人才運用服務，協助銀髮人士重現勞動價值並提升工作表現，歡迎有意願重返職場的銀髮人士，或是有意願聘用銀髮人才的企業，洽詢07-2222778。

工商時報【蘇崇愷╱綜合報導】歐盟準備針對中國自行車徵收的反傾銷稅再延長5年，主要是中國官方干預且扭曲了生產投入成本，如果取消該措施將導致大量低價自行車湧入歐盟，進而影響當地產業。路透報導，歐盟執委會已經完成的審議，結論是仍有需要維持課徵反傾銷稅的措施。如果歐盟成員國不反對該結論，則這項反傾銷稅將再延長5年。歐盟自1993年起對進口自中國的自行車徵收反傾銷稅，目前稅率為48.5％。歐盟的反傾銷措施也適用於來自柬埔寨、菲律賓、突尼西亞、斯里蘭卡、印尼與巴基斯坦的自行車，但其中有部份豁免。歐盟消費者每年購買約1,800萬輛自行車，其中有略高於60％來自歐盟當地生產商，中國進口自行車只占約4％的市占率。但歐盟執委會在向各方提供的「披露文件」中指出，中國生產商有備用產能，可以額外生產3,700萬輛自行車。自行車產業是目前中國五年規劃，以及中國製造2025計劃的核心產業。文件指出，這意味著如果取消反傾銷稅，中國生廠商「很可能」以人為低價向歐盟市場傾銷自行車。另一方面，歐盟從今年起也對自中國進口的電動自行車徵收最高79.3％的關稅。台商巨大公司曾表示，為因應歐盟對中國電動自行車課徵高關稅，2018年7月已宣布擴大投資歐洲，以就近供應歐洲市場。據了解，歐洲自行車製造商協會（EBMA）在2017年10月向歐盟執委會提出投訴，抗議中國生產商憑藉不公平的補貼，將電動自行車的售價降到極低，造成傾銷。歐盟執委會並從前年起開始對此事進行調查。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去